O câncer já é a segunda causa de mortalidade em diversos países, atrás apenas de doenças cardiovasculares. Pensar em prevenção primária está igualmente importante quanto a detecção precoce da doença. 

Você sabia que a alimentação e seu estilo de vida influenciam e muito no aparecimento do câncer?  

A obesidade, o cigarro, e a bebida alcoólica são exemplos que se relacionam ao aumento de cânceres como mama, endométrio esôfago , próstata e pâncreas já bem estabelecidos. 

Mas você conhece a relação do consumo de carne vermelha e o câncer? 

Segundo esse estudo Câncer prevention – review paper,  pessoas que consomem em média 80g de carne vermelha por dia têm um risco aumentado de 33% para câncer colorretal, além de outros estudos demonstrarem risco aumentado também para câncer gástrico.  

Sendo assim, não devemos consumir mais que 500g de carne vermelha por semana. Esse tipo de carne possui quantidade grande de ferro heme que pode irritar e danificar a mucosa intestinal e proliferar algumas bactérias que se aumentam também a produção de carcinógenos.  

Já o consumo de 400 a 800g de vegetais (frutas, verduras e legumes) por dia, reduz  
o aparecimento de câncer de boca, laringe, amígdala e esôfago. 

 
Cebola, alho, alho-poró e cebolinha claramente têm efeito antineoplásico, com uma relação mais forte contra câncer de estômago, mas a quantidade correta para consumo ainda não está claramente estabelecida.  
 
Um anti oxidante presente nas uvas e que pode ser encontrado na forma de suplemento, o resveratrol que é do grupo dos flavanóides, tem um efeito anticarcinogênico já bem estabelecido. O licopeno presente em tomates, repolho roxo e manga, por exemplo, tem se mostrado benéfico como prevenção para câncer de próstata, mama, pulmão e leucemia.  
 
As fibras, os estudos são unânimes: devemos consumir pelo menos 15g de fibras por dia para que tenhamos uma redução de aproximadamente 30% no desenvolvimento de câncer de um modo geral. Para pessoas que consomem 35g de fibras por dia, essa redução na incidência de tumores pode chegar a 40%.  

Por fim, fica claro então que o câncer.